Бутерброды-канапе

1. ✴Розочки из слоеного теста с сыром камамбер и джемом из
   

   шведской морошки

1. ✴Завертыши из лавашного хлеба из Норладии (провинция в
   

   Швеции) с копченым мясом северного оленя, свежим хреном,

   яблоками, шведским сыром «Вестерботтен» и салатом рукколой

1. ✴Гренки с шафраном и соусом ресто из сушеных на солнце
   

   томатов

1. ✴Лососевая подушка с творогом, джином и шведской брусникой
   

2. ✴Шарики ризотто с обжаренной зеленой спаржей
   

3. ✴Миниблинчики с гусиной печенкой, сервированные с соусом
   

   из брусники

1. ✴Классический салат из креветок “West coast” на ржаном
   

   хлебе с крошкой из укропа

1. ✴Листья салатного цикория с соусом для тортилий из авокадо,
   

   чеснока и томатов с добавлением сыра типа рокфора

Childrens Party Menu

1. ✴Шашлык из шведских тефтелек
   

2. ✴Овощной микс с соусами двух видов
   

3. ✴Рыбные медальончики
   

4. ✴Клубный сэндвич с яичным салатом
   

5. ✴Завертыши из лавашного Норладского хлеба с копченой ветчиной,
   

   запеченным сыром и творогом

1. ✴Шашлыки из сосисок с огуречным соусом
   

2. ✴Клубничный торт
   

Закуски весенние

1. ✴Спаржа-гриль с лимоном и пармезанным соусом
   

2. ✴Смешанный зеленый салат со свежими креветками,
   

   копченой семгой, авокадо и грейпфрутом, заправленный

   маслом с добавлением лимона и петрушки

1. ✴Пате из рыбы и морепродуктов с укропным соусом и икрой
   

   недорогих сортов рыб

1. ✴Картофельный салат с овечьим сыром, жареными
   

   кедровыми орешками и припущенным с чесноком шпинатом

1. ✴Шашлык из цыпленка, маринованного с лимоном, с соусом Salsa
   

   Verde

1. ✴Карпаччио из мяса северного оленя сщ свежим хреном,
   

   яблоками и шведским сыром «Вестерботтен»

1. ✴Французский шоколадный торт с кремом маскарпоне с
   

   лаймом и кадамоном

1. ✴Торт со свежими ягодами и ванильным соусом
   

Пасхальный шведский стол

1. ✴Классическое блюдо: половинки яиц под икорно-укропным соусом
   

2. ✴Шведские тефтельки с брусничным джемом
   

3. ✴Яичный салат с тонким зеленым луком и петрушкой
   

4. ✴Половинки мини-картофеля, фаршированные «Салатом для
   

   настоящих парней» (селедка, картофель, лук, яйца,

   перемешанные со сметаной)

1. ✴Салат из креветок со свежим хреном и лимоном,
   

   сервированный на датских ржаных хлебцах

1. ✴Ролы из копченой семги с творогом, приправленным укропом
   

2. ✴Классическое блюдо: «Искушение Янссона»: картофель,
   

   тушенный в сливках с анчоусами)

1. ✴Яблочная шарлотка с ванильным соусом и корицей
   

Меню À la carte

1. ✴Овощи, запеченные с моццареллой из буйволиного молока,
   

   томатной пастой и свежей петрушкой

1. ✴Запеканка из семги с весенними овощами с добавлением
   

   шафрана, сервированная с багетом с пармезаном и

   обжаренными травками

1. ✴Мусс из белого шоколада под  клубнично-базиликовым
   

   соусом